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2008年 09月 11日
隊長「毎月のもってぇねぇ市、お疲れさま。来月は盛大な骨董蚤の市の企画もありますから、いっぱい食べて体調を整えておきましょう」
◇ ◇ 欧風レストラングルマン 営業時間…午後6時~9時30分 定休日…不定休 宴会人数…4~20名様。 ◇ ◇ 今回はとってもお得なバーべキュー宴会料理です。2000円~ご予算に応じて。 ふだん国産牛150gで1800円のお肉を、宴会で皆で食べると割安で満足感はいっぱいです。黒毛和牛の信州牛・上州牛を使用しています。食べてみると柔らかく脂も肉汁も違う。肉にはA~Cと5~1のランクがありますが、使っているお肉は、その中のA4と良い所を使ったステーキだったんです。 宴会料理は枝豆やカマンベールチーズやアサリ・カルパッチョなどののった前菜があり、 ビールなどのおつまみになっています。 飲みながら待っていると、 ラム肉と店の看板メニューのハンバーグが乗ったお皿が登場します。ラム肉のステーキは臭みがまったくなく柔らかい。そのままでもおいしいのですが、ニンニクスライスチップを乗せて店オリジナルのたれである、醤油ベースでたまねぎとおろしが入った中に入れて食べたら…おいしいー。 ハンバーグは看板メニューで牛7・豚3という、長年の調理でベストバランスにたどり着いた絶妙なおいしさ。これが普段850円で食べられるなんてお得。 次に鶏肉と黒毛和牛のステーキのお皿がテーブルに届きました。使っている鶏肉は信州産ふくみ鳥という、ブロイラーより上質で地鶏より値ごろのお肉です。このお肉はあまり他では扱っていないけっこう貴重なお肉です。 頂いてみると脂が美味い。焼いている時の匂いも良いけど食べた時の匂いに裏切りがなく、柔らかくておいしい。そのままでもおいしいのですが、たれをつけても、また違ったおいしさになって皆で取り合いに。大人げないなぁ。実はとり皮がとってもおいしくてひそかに皆ねらっていたのでした。 それが終わる頃、ハヤシライスが届きます。やさしい味でお肉の後なのに頂けちゃう所がにくいですね。これは宴会用で普段はオムハヤシでメニューにあります。 最後になんとサービスでデザートが付くんです。甘いものは別腹だから、かなり食べて満足していたのにうれしいですね。今回はチョコレートケーキでしたが毎回何が出てくるかは、わからないんですよ。楽しみですね。 今回はバーベキュー宴会でしたが、お魚メインの宴会メニューもあります。幹事さんは店主に聞いていただくと色々教えてくれますよ。 グルマンさんにはいつも商店会だよりに主婦の味方の情報を頂いています。これからも食にまつわる面白い情報をお願いいたします。 上質な牛肉を使用しています ハンバーグ&ラム肉ステーキ 和牛&とり肉 【中込商店街だより2008年9月13日付第146号より】
by nakagomi_1
| 2008-09-11 17:09
| 中込うまいもんみっけ隊
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