中込うまいもんみっけ隊（第39回） 韓国居酒屋くいしんぼう

隊長「６日の台風の夜は、消防団のメンバーや市職員の皆さんは大変だったそうですね」隊員Ｃ「消防団は７日の朝５時ごろまで警戒にあたっていました」隊長「ご苦労様でした。
今日は韓国料理のくいしんぼうさんでパワーを付けてください」
隊員Ａ「早速、牛刺しから紹介しましょう」
隊員Ｃ「肉に、刻んだキュウリ･ネギ･ニンジンをのせて、サンチュで包んでニンニク風味のタレをつけていただきます。しゃきしゃき感のある野菜たっぷりのヘルシーメニューで、
おもわずビールがすすみます。
隊員Ｂ「チャンユもビールにはいいですね」
隊員Ｄ「チャーシューですね。ピリ辛醤油ダレでいただく、くせのないチャーシューはボリューム感満点で食べごたえがあります」
隊員Ｅ「私はネギタン塩が気に入りました。肉に特製ソースをからめたネギを乗せてサンチュで包み、自家製みそとコチュジャンを合わせたたれをつけてべるんです。こくのあるうまみが口いっぱいに広がりますよ」
隊員Ｃ「以前から、くいしんぼうさんの牛丼は美味しいって評判ですので、私はこの牛丼スープ付きをいただきます。和牛をぜいたくに使った当店ご自慢の一品ですね。とろとろに煮込んだ牛肉がたまりません」
隊員Ｄ「韓国料理と言えば石焼きビビンバでしょ。定番中の定番ですね。香ばしいにおいに食が進みます。味の決め手はやっぱりコチュジャンですかね」
　ではここでお店の紹介をしましょう。
韓国居酒屋くいしんぼう
電話…０８０-１１５０-４８３２
住所…中込 ２-11-４
営業時間…午後６時から午前３時迄
定休日…日曜日
ご宴会…10名様まで。予算は電話でご相談ください。
　ご夫婦で頑張っておられる家庭的な雰囲気のお店です。
◇　　　　◇
隊長「料理はみんなが紹介してくれたので、私はマッコリを紹介しましょう。大衆酒の一つで、日本でいうどぶろくのことです。原料はお米。白く濁ったお酒ですが口当たりはさっぱりとしていて、まるで乳酸飲料みたいです。アルコール度数も６％と日本酒に比べると低めで、二日酔いを気にせず召し上がれます。一度お試し下さい。
　くいしんぼうさん、取材協力ありがとうございました」

牛刺し
チャンユ（チャーシュー）
タン塩
牛丼
石焼ビビンバ
チャップチェ（韓国春雨料理）
【中込商店街だより2007年9月15日付第95号より】